CONSEJOS ANTES DE NUESTROS PRIMEROS CUPCAKES

Bueno antes de empezar con la harina, los huevos y la batidora, voy a publicar unos consejos que hay que tener en cuenta para que nuestros cupcakes salgan divinos.

1) TIEMPOS Y TEMPERATURAS

• Tenéis que tener en cuenta que cada horno es un mundo y no hay dos hornos iguales, por lo tanto las temperaturas y tiempos de horneado que publique en el blog o que veáis en una receta, son solo aproximaciones. así que el horno siempre vigilado jajaja.
• Los cupcakes es recomendable para obtener una altura uniforme, que se pongan en la parte inferior del horno.
• La gran parte de los hornos calientan mas por un lado que por otro, así que el truco para un cupcake perfecto es dar la vuelta al molde (pero ha media cocción)

2) INGREDIENTES

• Normalmente cuando en una receta nos indica que lleva huevo, se refiere a los huevos de la talla M., sino fuese así la receta siempre te lo indica.
• Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente (salvo que la receta diga lo contrario, ella siempre tiene la razón)

3) LAS UNIDADES DE MEDIDA

• En repostería se utilizan cucharas especiales de tamaño estándar. una cucharadita tiene 5 ml y una cucharada 15 ml.
• Las cucharitas o cucharadas deben de estar niveladas ( eso se hace pasando por encima un cuchillo y así queda la cucharada rasa), a no ser que la receta te ponga que usemos cucharadas colmadas.

Bueno pues con estos consejos termina mi segunda entrada, espero que os sea útil la información y ya sabéis si tenéis algún problema o duda solo tenéis que preguntar.