CUPCAKE NARANJA

Bueno ya estamos de vuelta, en esta ocasión prepararemos una cupcakes de naranja.

Seguiremos con el nivel uno de dificultad, es decir, no añadiremos ninguna complicación de momento jajaja.

Normalmente estas cupcakes las suelo hacer de limón pero como estamos en una estación donde las naranjas están tan buenas, pues pensé cambiemos la ralladura de limón por la de naranja y el resultado es impresionante.

De esta receta puede dar fe mi hijo que se ha merendado hoy una y le decía a mi madre ummm mena lela ma, jajaja.

Para mi gusto esta es una de mis recetas favoritas la que mas suelo hacer (aunque con ralladura de limón), la debéis guardar bien porque siempre gusta a todo el mundo.

Lo que mas me gusta de este bizcocho es lo super mega esponjoso que queda.

Bueno dejemos de hablar y a la receta

INGREDIENTES

• 150 gr de azúcar blanquilla
• 150 gr de mantequilla
• 150 gr de harina bizcochona (la que tiene ya la levadura)
• La ralladura de una naranja grandecita.
• una pizquita de sal (poquita)
• 2 huevos.
• 1/4 de cucharita de vainilla en pasta (solo la puntita de una cucharadita).

PREPARACION

1) Precalentamos nuestro horno y ponemos nuestros papelitos en el molde.

2) en un bol ponemos la mantequilla, el azúcar, la ralladura y la sal. Batimos muy bien con la batidora eléctrica. Tiene que ganar volumen y su textura tiene que ser cremosa y ponerse blanquita. Con unos 3 minutos como mucho ya lo tenemos.

3) incorporamos los huevos uno a uno. Ojo si veis que la mezcla cremosa que teníais se separa (que ya no sea compacta sino que se separa con facilidad) parar de incorporar huevo e incorporar una o dos cucharas soperas de harina. No uséis una velocidad alta, batimos a velocidad media.

4) Cuando el paso anterior este bien mezcladito dejamos las varillas eléctricas y con una varilla manual o una cuchara normal la mezclamos la harina con la mezcla anterior.
Una cosa importante tamizaremos la harina o directamente sobre la mezcla que ya teníamos.

5) Ahora a los papelitos y al horno.

6) El tiempo de cocción es sobre unos 15-20 minutos. hacer la prueba del palito, si sale seco ya esta jaja eso no falla. 

Recordar que si usáis capsulas normales (los papelitos) la medida ideal es la de bola de helado y la temperatura del horno cambia dependiendo del horno, lo normal calor arriba y abajo a 180ºC.

Bueno espero que os guste muchísimo este bizcocho para cupcake.
 
Referente al frosting que mejor le va es de chocolate o de queso crema con ralladura de naranja.
El frosting será una tarea para mañana, intentare hacer los dos tipos.

Bueno pues a practicar porque la siguiente cupacake será de súper chocolate y la complicare un pelín, no es que sea difícil pero si es un poquito mas laboriosa, pero de verdad vale la pena.

Suerte y ya sabéis azúcar y al horno.